DUTCH CONSULTANCY & SUPPORT S.L.
STIFTUNG FÜR BETRIEBE, GASTRONOMIE UND ERÖFFNUNGEN




Dutch Consultancy & Support ist ein unabhängiges Beratungsbüro, das auf die Eröffnung von Klein- und Mittelbetrieben in Spanien, insbesondere der Gastronomie, spezialisiert ist. Unsere Erfahrung basiert auf jahrelangem Arbeiten im Gaststättengewerbe und Beraten von Aspiranten und Geschäftspartnern im Sektor.

Durch unsere Erfahrung bieten wir Ihnen eine kritische, ausführliche und objektive Hilfe, um Ihre Projekte zu realisieren und Ihre Strategien nach dem lokalen Markt auszurichten.

Dutch Consultancy & Support tritt bei der Suche Ihres Lokals als unabhängiger Vermittler auf. Wir studieren Ihr Projekt, um Ihnen genau das bieten zu können, was Sie suchen. Wenn Sie bereits an bestimmten Objekten interessiert sind, verschaffen wir Ihnen Kontakt zu Grundstückexperten. Ausserdem helfen wir Ihnen bei der Ausführung einer intensiven Marktforschung im Bezug auf Ihre Geschäftspläne. Zuletzt bieten wir einen Service, der Sie bei der Auswahl von Architekten und Vertragsnehmern zu Rate steht.

Dutch Consultancy & Support kümmert sich nicht nur um die Eröffnung von Hotelgewerben, sondern auch um Inbetriebhaltung, Kauf und Verkauf jedes Unternehmens des Sektors.
Besitzen Sie schon seit längerem ein Unternehmen?
Sind Sie mit dem Gewinn zufrieden?
Wir können Ihnen helfen diesen zu verbessern. Nebenbei helfen wir Ihnen auf eine einfache und ehrliche Weise bei Kauf und Verkauf.

Diese Broschüre ist eine Zusammenfassung des Buches " Ihr Gaststättengewerbe in Spanien" herausgegeben im April 1998. Diese praktische und komplette Ausgabe ist für jeden, der ein gastronomisches Gewerbe beginnen möchte, von grosser Wichtigkeit.
Alle Angaben dieser Broschüre werden Ihnen von Dutch Consultancy & Support angeboten.






Der Gründer der Dutch Consultancy & Support, Gijs Pluim, hat bereits zwei gastronomische Unternehmen in Spanien eröffnet: La Bolsa, in C/ Tuset und Dow Jones, in C/Bruc, wobei ersteres nach drei Jahren verkauft worden ist. Beide Bars arbeiten mit einem orginellem und einzigartigem Verkaufssystem. Die Festlegung der Getränkepreise erfolgt ähnlich den Aktienkursen an einer Börse. Dieses System wurde von Gijs Pluim und Xavi Benavent kreiert,deren Erfolgt bis nach Arenys de Mar reicht.



Das Konzept einer 'Börsenbar'

In einer Börsenbar wird das Konzept einer konventionellen Börse an die Gastronomie angepasst. In der Bar bestimmt der Kunde, je nach Nachfrage, den Preis, da die Zentralkasse an ein Computerprogramm angeschlossen ist. Besteht nach einem bestimmten Produkt eine erhöhte Nachfrage, so steigt sein Preis, während andere Produkte im Preis fallen. Erreichen die Preise ein festgelegtes Limit, kommt es zu einem Crash, der mit Sirenen angekündigt wird und bei dem alle Preise auf ihr Minimum zurückfallen. Das Spekulieren mit den Preisen ist für die Kunden eine attraktive Unterhaltung und so ist die Bar ein beliebter und bekannter Treffpunkt. Die zahlreichen Stammgäste bringen viele Freunde, um ihnen ein neues und insbesondere anderes Lokal zu zeigen. Die ungezwungene und heitere Stimmung lässt die Leute immer wieder gerne vorbeikommen.

Vorwort 'Ihr gastronomisches Gewerbe in Spanien

Spanien ist ein Land dass sich in den letzten Jahren stark entwickelt hat und in dem die Lebensqualität auf einem hohen Niveau liegt. Sicherlich ist es deshalb bei den Ausländern so beliebt.

Bei vielen Gesprächen, die ich mit Aspirantenunternehmen geführt habe, sind immer die gleichen Fragen zu bestimmten Themen zum Vorschein gekommen. Ich habe alle diese Themen zusammengefasst und in einem Buch vereint.

Diese Ausgabe hat es zum Ziel ein deutliches Bild jener Aspekte zu schaffen, mit denen Sie konfrontiert werden, wenn Sie ein gastronomisches Gewerbe in Spanien eröffnen wollen. Es ist eine Übersicht, da zu viele Details zu einem unübersichtlichen Buch führen würden. So bekommen Sie eine Idee davon, was Sie erwarten können. Ich habe versucht, alles möglichst wahrheitsgetreu widerzugeben und Ihnen Einsicht in ein für Sie unbekanntes Land zu geben.

Ich selber habe in Spanien zwei sehr erfolgreiche gastronomische Gewerbe aufgebaut. Ich hoffe, dass dieses Buch in ihren Vorbereitungen für ein erfolgreiches Unternehmen in Spanien eine nützliche Ergänzung ist.

Gijs Pluim
Consultant 'Hosteleria'.



Profil des Unternehmens Dutch Consultancy & Support



Dutch Consultancy & Support ist eine unabhängige, auf den gastronomischen Sektor spezialisierte Agentur. Wir beraten Betriebe, die sich in Spanien niederlassen wollen.

Der Service ' der geheimnisvolle Kunde', eine systematische Qualitätsstudie gastronomischer Betriebe.
Identifizierung schwacher Punkte und Bewertung von Bereichen, die einer Verbesserung bedürfen: Beratung bei den daraus folgenden Aktionen und Strategien

Auswahl eines kommerziellen Lokals, gemäss den Ansprüchen unserer Kunden Aufsetzen und Überprüfung von Miet-, Übergabe- und Pachtverträgen, Namensänderungen und Geschäftseröffnungen

Wertschätzung von Betrieben, sowie Übergaben, Kauf und Verkauf von gastronomischen Lokalitäten

Bewertung von Unternehmensplänen, einzigartig im Gastronomiesektor

Systematische Planung bei Bau und verpflichtenden Installationen. Beratung bei Verteilung und Logistik der Installationen

Beratung über nötige Anlagen, wie z.B. Klimaanlagen, akkustische Isolierung, elektrische Anlagen, Wasser- und Gasinstalationen, Rauchabzug, Dekoration, etc. Ausserdem bieten wir Listen verschiedener Marken und Preise dieser Anlagen an.

Aufsetzen von Werbetexten in verschiedenen Sprachen, wie z.B. Speisekarten, Prospekte, etc...

Beratung gemäss Führungsprogrammen, Verkaufsverwaltung, Lagerkontrolle und Inventur

Beratung bei Kommunikationskanälen zwischen Führung, Abteilungsleitern und Angestellten

Übersetzerservice für Spanisch, Katalanisch, Italienisch, Holländisch, Englisch und Deutsch auf Geschäftsniveau

Ausserdem bieten wir Ihnen die Möglichkeit das in Spanien so erfolgreiche Börsensystem zu kaufen.


Administration:
Rechtsberatung
Steuer- und Arbeitsberatung durch einen professionellen Rechtsanwalt
Arbeitsabkommen der Gastronomie
Namensänderungen und Geschäfts-eröffnungen
Anstellungen und Kündigungen
Anmeldungen, Abmeldungen und Änderungen der Umsatzsteuer
Mehrwertsteuererklärungen
Einkommenssteuererklärungen (Model)
Buchführung durch Direktschätzung und für Gesellschaften
Anträge für Betriebe, Registerbücher
Klagen und Rechtsmittel
Verträge, Gehälter, Saldoausgleichungen und Sozialversicherung (TC1,TC2)


Für weitere Information :

Drs Gijs G. Pluim,
Betriebswirt


Alberto Espinás Masana
Verwalter

Alejandro Rocabert Marcet
Rechtsanwalt


Dutch Consultancy & Support S.L. Unipersonal, Reg.Merc., tomo 30556, folio 158, hoja B-174157, ins. 1 ; CIF : B-61594289 ;
tel:(+0034)93.450.30.38
fax:(+0034)93.455.07.90
e-mail:
[email protected]
Bankrechnung:Argentaria 0104-0939-29-0300085838



Inhaltsverzeichnis 'Ihr gastronomisches Gewerbes in Spanien'



1 Spanien 'Alles unter der Sonne'
1.1 Eine Profilskizze von Spanien
1.2 Die Sprache
1.3 Karte der 17 autonomen Gemeinschaften
1.4 Trends im Tourismus
1.5 Kulturunterschiede und Verhaltensweisen
1.6 Ihr Konzept für ein gastronomisches Gewerbe
1.7 Eine gründliche Marktforschung bevor Sie anfangen

2 zu regeln in Deutschland
2.1 Der Umzug
2.2 Abmeldung im Einwohnermeldeamt
2.3 Nötige Dokumente für eine Aufenthaltserlaubnis
2.4 E-Formular für eventuelle Auszahlungen in Spanien
2.5 Überweisung von Auszahlungen nach Spanien
2.6 Arbeitslosenunterstützung
2.7 Pension
2.8 Die deutsche Einkommens- und Vermögenssteuer
2.9 Immobiliensteuer


3 Einmal in Spanien angekommen
3.1 Aufenthaltserlaubnis
3.2 wichtige Steuern in Spanien
3.2.1 Einkommenssteuer
3.2.2 Vermögenssteuer
3.2.3 Erbschaft- und Schenkungssteuer
3.2.4 Stempelsteuer
3.2.5 Grundbesitzabgaben
3.2.6 Steuern auf unternehmerische Tätigkeiten
3.2.7 Gebühren für Abfall und Reinigung
3.2.8 Mehrwertsteuer
3.2.9 Körperschaftssteuer
3.2.10 Steuer auf Umbau und Istallationen
3.3 Sozialversicherung in Spanien
3.3.1 Auswahl und Anwendung
3.3.2 System der Sozialversicherung
3.3.3 Unterschiede zwischen Arbeitgeber und -nehmer in Bezug auf Sozialversicherungsrechte

4 Unternehmensformen Ihres Betriebes
4.1 Einleitung
4.2 die Einzelfirma
4.3 die Sociedad Civil Particular
4.4 die Sociedad Limitada
4.5 Unterstützungen
4.6 Administration

5 Spanische Banken
5.1 Vorzulegende Unterlagen
5.2 Überweisung ihres Geldes nach Spanien
5.3 Wichtige Dokumente für die spanischen Banken
5.4 Die Deutsche Bank

6 Der Wirtschaftszweig der Gastronomie in Spanien
6.1 Übersicht
6.2 Bar, Gaststätte, Restaurant
6.2.1 Kundencharakteristika
6.2.2 Bars und Cafes
6.2.3 Restaurants und Gaststätten
6.3 Diskotheken und Musikbars
6.4 Hotels
6.4.1 Die Führung der Stadt in Bezug auf die Gastronomie
6.4.2 Sternekategorie und Klassifizierung
6.4.3 Besetzungsgrad während einem Jahr in verschiedenen Orten

7 Personal
7.1 Personaleswerbung
7.2 Relevante Vertragstypen
7.3 Mindestalter
7.4 Probezeit
7.5 Arbeitszeiten
7.6 Mögliche Subventionen
7.7 Lohn
7.8 Entlassung
7.9 Erforderliche Diplome

8 Orte und Genehmigungen
8.1 Suche eines guten Lokals
8.2 Haus-, Pfand- oder Grunstückskauf
8.3 Genehmigungsanfrage
8.4 Umbaugenehmigungen
8.5 Anfrage einer Registrierungsnummer beim Ministerium für Tourismus
8.6 Terrassengenehmigung

9 Externe Berater und Professionelle
9.1 Der Architekt
9.2 Der Bauunternehmer
9.3 Beratungsstellen

10 Verschiedenes
10.1 Exclusivverträge mit Bierbrauereien
10.2 Lieferantenkredit
10.3 Zigarettenautomaten
10.4 Spielautomaten
10.5 Faustregeln der Gastronomie
10.6 Ihr Investitionsbudget
10.7 Unterricht ihrer Kindern in Spanien

11 Anlagen
11.1 Campingplätze, Touristenappartements, Bauernhöfe, Dorf- und Landhäuser
11.1.1 Campingplätze
11.1.2 Touristenappartements
11.1.3 Bauerhöfe, Dorf- und Landhäuser
11.2 Anlage Hotels
11.2.1 Erforderliche Sternekategorie
11.2.2 Erforderliche Kategorieanerkennung eines Hotels
11.2.3 Angebot für eine autonome Gemeinschaft
11.2.4 Hotelspezifikationen
11.3 Anlage Autoeinfuhrprozedur für Spanien

12 Nützliche Adressen

13.1 Formalitäten für selbständige Unternehmer
13.2 Beglaubigungsprozess einer privaten BGB-gesellschaft ('Sociedad Civil Particular')
13.3 Legalisierung einer Gesellschaft mit beschänkter Haftung ('Sociedad Limitada')