La calidad es un conjunto de caracteristicas del servicio que nos lleva a satisfacer las expectativas de los clientes.
La mayoria de las veces la calidad depende de las exigencias de nuestros clientes o de la competencia que nos rodea.
Muchas veces el empresario no puede dedicar todo el tiempo a su empresa por tener que atender otros quehaceres como puede ser la administracion de la empresa etc....Sabe el empresario a ciencia cierta si sus clientes salen satisfechos de su local?. Dentro de la hosteleria no es facil satisfacer a cada uno de nuestros clientes. Dentro de la calidad juegan muchos factores y detalles a tener en cuenta. Aqu� abajo le ofrecemos las 6Pes,
Estos puntos forman la imagen de su empresa y la impresi�n que los clientes tienen de esta.
� Personal: servicial y educado.
� Producto: tener lo exigido por nuestros clientes, tener variedad y sobre todo calidad.
� Precio: que est� en consonancia con lo que ofrecemos.
� Presentacion: la correcta y acertada imagen que queremos dar del producto.
� Promocion: la imagen que damos de nuestro establecimiento para darnos a conocer.
� Poblacion o ubicaci�n: situacion de facil acceso para nuestros clientes.
El correcto manejo de estos puntos, el saber combinarlos y anticiparse a los deseos de sus clientes le llevaran a tener una empresa de calidad. Pero no debemos olvidar que las exigencias de nuestros clientes cambia, cada vez los peque�os detalles adquieren mas importancia. La calidad tiene una escala de valores que esta determinada por el cliente.
Para satisfacer al cliente tendremos que observar, preguntar comunicar y por otro lado establecer unas normas que deberan ser correctamente transmitidas y llevadas a cabo por quienes correspondan a quienes corresponda para obtener los resultados de la calidad que nosotros buscamos.
En Europa podemos obtener un certificado oficial el cual nos verifique que nuestro establecimiento cumple con las normativas adecuadas de calidad que se exigen. Pero debemos pensar que nuestro controlador mas exigente es el cliente mismo. Por ello hemos creado el cliente misterioso.
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